McHerbie (Herbert Laubscher), seines Zeichens Chairman des Glencairn Whisky-Clubs Weidenthal, besuchte im Rahmen seines privaten Südtirol-Urlaubs eine noch junge Whisky-Destillerie in Girlan, eingebettet in die Rebenlandschaft von Eppan. Hier in wunderschöner Panoramalage, zwischen Weinreben und Kellereien, findet man die nach PUNI zweite Südtiroler Whisky-Destillerie. Die Auflage des St. Urban Whiskys ist klein, die Nachfrage jedoch sehr groß.
Das Geheimnis des St. Urban Single Malt liegt im Reifeprozess: Ausgebaut in Gewürztraminer-Passito Fässern, entwickelt der Whisky aus reinem Quellwasser und Gerstenmalz seinen unverwechselbaren Charakter. Dezente Rauchnoten, milde Malzsüße und wunderbare Fruchtigkeit vereinen sich zu einem Geschmackserlebnis der besonderen Art. Ein Whisky für den perfekten Genussmoment, wovon sich Weidenthals Clubchef bei einer kleinen Führung mit Verkostung eindrucksvoll überzeugen konnte. Der fünfjährige SOUTHTYROLEAN WHISKY single malt ist mit seinen 43,5 % eine wahre Fruchtbombe und begeistert mit einem vollmundigen Geschmack und langanhaltendem Abgang. Klar, dass er ab sofort auch McHerbies Whiskybar mit seiner Anwesenheit bereichern wird.
Die Brennerei wird von Erwin und Rosi Leimgruber und den beiden Kindern als Familienbetrieb geführt. Dabei ist die Arbeitsteilung zwischen Vater und Sohn ein perfektes Zusammenspiel von langjähriger Erkenntnis und jugendlicher Kreativität. Abschließend bedankte sich Weidenthals Chairman bei Rosi Leimgruber für die nette Führung. Man wird sich wiedersehen, keine Frage.
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